Какие продукты снижают сахар в крови и блюда?

Какие продукты снижают и удерживают в норме сахар в крови?

Про продукты, снижающие сахар в крови, хотели бы знать очень многие люди. И не только те, которые больны сахарным диабетом. Это касается и людей, предрасположенных к поднятию уровня сахара в крови. Ведь, как известно, сахарный диабет может передаваться генетически.

Многие про поднятие сахара узнают из очередных плановых анализов и сразу впадают в панику. Но не стоит нервничать. Лучше стоит выучить, какие продукты, понижающие сахар, имеются в свободной продаже. Также нужно научиться правильно их употреблять.

Продукты, снижающие сахар в крови

Перед тем как ознакомиться с данными продуктами, необходимо знать, что уровень сахара в крови зависит от двух факторов:

• физической активности на протяжении всего дня;
• приема пищи на протяжении дня.

Пожалуй, самыми низкими по содержанию сахара считаются морепродукты.

Морепродукты практически не поднимают уровень сахара, а если быть точнее, не меняют его.

Такие овощи, как тыква и кабачок, отлично понижают уровень глюкозы. К овощам, которые хорошо справляются с уровнем сахара в организме, можно отнести и такие, как томат, огурец, редис, капусту разных сортов и зелень.

Что касается каш, то на первом месте стоит овсянка. Она содержит огромное количество растворимой клетчатки. Если ее регулярно употреблять, то уровень сахара будет на нормальном уровне. Заменить овсянку можно геркулесом, который тоже богат растворимой клетчаткой.

Из фруктов рекомендуется к употреблению лимон и грейпфрут. В них содержатся всем известный витамин С и лимонен, которые сохраняют в норме уровень сахара. Их можно даже употреблять вместе с достаточным количеством углеводов. Если лимон не является излюбленным фруктом, то его сок можно добавлять в качестве приправы в овощные салаты.

Очень хорошо снижает сахар корица. Она содержит магний и огромное количество клетчатки. В ней содержатся природные соединения, которые по своему действию очень похожи на инсулин. Специалисты уверяют, что корицей, которую нужно употреблять хотя бы по половине чайной ложки в день, можно снизить сахар на 20%. Но людям, которые больны сахарным диабетом, стоит остерегаться чрезмерного употребления корицы, так как может развиться гипогликемия.

Льняное семя и масло, которые содержат тиамин, магний, медь, марганец и омега-3 жирные кислоты, тоже снижают сахар. К тому же льняное семя и масло практически не содержат углеводов, что очень важно.

К фруктам, которые минимально влияют на сахар, смело можно отнести груши, яблоки, дыню и клубнику. Из ягод можно выделить вишню. Она содержит большое количество растворимой клетчатки и низкокалорийна. Вишня является еще и антиоксидантом.

Хорошо понижает сахар чеснок. Употребление его в сыром виде стимулирует поджелудочную железу, что приводит к выработке инсулина. Чеснок, как и вишня, является мощнейшим антиоксидантом. Употребление лука способствует не только снижению сахара, но и может понизить холестерин.

Жиры, которые входят в состав сливочного масла и сыров, способны замедлять всасывание углеводов. Но их употреблять в больших количествах нельзя.

Очень хорошо, если в питание будут введены цельные злаки. Они содержат в достаточном количестве клетчатку, которая тормозит усвоение глюкозы. Цельные злаки также выводят из организма человека токсичные вещества.

Можно есть нежирные сорта птицы, мяса и рыбы, так как они содержат в большом количестве белок, который тормозит усвоение глюкозы.

Для того чтобы снизить сахар в крови, можно есть орехи, но в небольшом количестве. К употреблению допускаются миндаль, арахис, грецкий орех. Но так как орехи содержат жирные кислоты, причем высококалорийные, то в день можно съедать не больше 50 г. В рацион можно ввести бобовые культуры. Они содержат в большом количестве белок, а он тормозит поднятие сахара.

Рецепты блюд, способных снизить уровень сахара в крови

Очень хорошо снижает сахар корица и кефир. Рецепт очень простой. Берется стакан свежего кефира, в него добавляется чайная ложка корицы. Хорошо перемешивается ложкой. Приготовленную смесь нужно сразу выпить. Смесь желательно пить по утрам натощак, за полчаса до еды. Вечером стоит повторить процедуру за час до сна. Таким образом понижают сахар в течение двух недель. Потом делается перерыв на пару недель, и опять можно применять рецепт.

Еще один очень эффективный рецепт по снижению уровня сахара в крови. Для приготовления блюда понадобится лимонный сок и сырое яйцо. Из одного лимона выжимается сок, и добавляется одно сырое яйцо. Напиток нужно хорошо взбить. Для этого подойдет миксер или блендер. Пить напиток следует натощак три дня с перерывом на 10 дней.

Чудесным по своему действию является чай для снижения сахара. Для приготовления такого чая необходимо:

• 40 г створок фасоли;
• 40 г листьев черники;
• 40 г листьев земляники;
• 30 г плодов шиповника;
• 10 г травы тысячелистника.

Все ингредиенты смешиваются. Берутся 2 ч. ложки смеси и завариваются стаканом кипятка. Смесь можно довести на огне до кипения. Далее чай настаивается в фарфоровой посуде 2 часа. Пить такой напиток можно как обычный чай, только без добавления сахара. Чай отлично снижает уровень сахара в организме. Пить его необходимо месяц, затем можно сделать перерыв на неделю.

Профилактика повышения уровня сахара в крови

Употребляя продукты, снижающие сахар в крови, человек не допускает поднятие сахара или понижает его. Но питаться необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями и через определенные промежутки времени.

x

https://www.youtube.com/watch?v=jJ5PC95b2hI

Необходимо также для профилактики пить больше жидкости. В течение дня нужно употреблять до 2-2,5 литров. Можно пить чистую воду, зеленый чай, настой шиповника. Можно пить овощные и фруктовые соки, но так как они обычно содержат большое количество сахара, то правильнее будет разводить их водой.