Какое мясо можно есть при сахарном диабете, польза рыбы

Какое мясо можно есть больным при сахарном диабетитак

Несмотря на широкое распространение вегетарианства, для большинства людей мясо является ключевым продуктом в ежедневном рационе. Многим чрезвычайно сложно представить свою жизнь без мясных продуктов. Но что же делать, если у вас диагностировали диабет? Сразу же возникает вопрос о том, какое мясо можно есть при сахарных диабетах.

Конечно же, полностью исключив мясное из рациона, можно нанести непоправимый вред всему организму, поэтому отказываться от него совсем при диабете не стоит.

Правила употребления мясных продуктов для диабетиков

В первую очередь употреблять стоит только нежные, нежирные виды мяса, это курица, кролик, говядина, можно кушать телятину, но в ограниченных количествах. Со свининой стоит быть очень осторожным и на первых порах полностью ее исключить из рациона.

Лучший продукт при сахарном диабете — куриное мясо, естественно, нежирное. Оно прекрасно утоляет голод, из него можно готовить разнообразные вкусные и сытные блюда. Курица дает организму весь необходимый белок и прочие полезные вещества, очень легко усваивается. Но перед приготовлением кожу с курицы лучше всего снимать, поскольку она полная вредных веществ, которые не лучшим образом сказываются на состоянии организма.

Несмотря на то, что мясо для диабетиков не запрещено, нужно следить за тем, сколько вы его едите. Потреблять его стоит умеренно небольшими порциями. Рекомендуемая норма потребления мяса в неделю — не более 150 г через каждые 2-3 дня. Такое количество является оптимальным и не несет никакого вреда вашему организму.

Что касается приготовления, то самым полезным считается вареное и печеное мясо, естественно, безо всяких специй. Жареное и копченое мясо придется исключить полностью, поскольку они отрицательно влияют на течение болезни. Также категорические не рекомендуется сочетать мясные продукты с картошкой и макаронами. Эти продукты сами по себе очень калорийны и не несут никакой пользы больному организму. Идеальные продукты для больных диабетом — те, которые очень быстро расщепляются и легко усваиваются организмом. Например, легкий мясной бульон, но он полезен только тогда, когда вы его проварите несколько раз.

Потребление субпродуктов из мяса стоит ограничивать. Например, говяжья печенка допускается только в малых дозах. Свиная и куриная печенка усваиваться намного лучше, но чрезмерно увлекаться этим продуктом не стоит. Самый полезный для диабетиков — отварной язык, а вот мозги и сердце лучше не есть, поскольку они полны вредных жиров и белков. И ни в коем случает, даже немного, нельзя добавлять соль, перец и прочие специи, это в прямом смысле яд для диабетиков.

Рыба для диабетиков

То, что рыба всячески полезна, это общеизвестный факт, но о том, можно ли ее употреблять при диабете известно не всем. Сама по себе рыба является ценнейшим источником легкоусваиваемого белка, что никоим образом не уступает белку, которым богато мясо. А трофические нарушения, которые обычно сопровождают сахарный диабет, нуждаются в большом количестве белка для восстановления подпитки тканей организма. Это и является основополагающим фактором пользы рыбы диабетикам.

Но и в потреблении рыбы тоже необходимо соблюдать умеренность, потому что избыток белка в организме также губителен. Из-за него увеличивается нагрузка на весь пищеварительный тракт, в том числе сильно страдают почки, на которые и так воздействует болезнь развитием атеросклероза сосудов.

В рыбе тоже содержится много необходимых организму минералов, которые активно участвуют в процессе метаболизма, помогают восстановлению клеток тканей. Стоит помнить, что из-за подверженности больных диабетом ожирению, нужно соблюдать диету и употреблять минимально жирные низкокалорийные виды рыбы.

Польза рыбьего жира

Рыбий жир тоже позиционируют как полезнейший продукт, в том числе и для диабетиков. Основная причина состоит в том, что у больных потребность в ряде витаминов (Е, С, А, В) превышает потребность здорового человека в несколько раз из-за нарушения метаболизма, вызванного недостатком инсулина. А рыбий жир содержит огромное количество витамина Е и А.

К примеру, витамина А в рыбьем жире содержится во много раз больше, чем в любом другом мясном жире. Наряду с этим продуктом, «витаминным кладезем» также можно определить тресковую печень. Кроме того, рыбий жир является полинасыщенным, что положительно воздействует на притупление развития и лечение атеросклероза.

В отличие от прочих жиров, рыбий отлично борется против образования атеросклеротических бляшек, что значительно снижает уровень холестерина в крови.

Именно по указанным причинам рыбий жир не только разрешен, но и настоятельно рекомендуется к употреблению. Но он тоже не лишен недостатков, к его минусам можно отнести высокую калорийность, из-за чего его количество в рационе нужно тщательно контролировать.

x

http://www.youtube.com/watch?v=P-hqDhJXtzY

Помимо списка разрешенных мясных продуктов, стоит помнить и о том, что питание должно быть частым и необильным (оптимально 5-6 раз за сутки) и лучше всего, когда приемы пищи проходят по устоявшемуся графику в одно и то же время, это позволяет лучше контролировать уровень сахара в крови.